Pertama-tama, gunting bagian kepala yang tidak diperlukan seperti telinga dan rambut di sekitar kepala kambing. Hal ini akan memudahkan kamu ketika membersihkan kepala secara keseluruhan.
Setidaknya, kepala kambing harus direbus tiga kali untuk memastikan kebersihan dari kotoran dan bau prengusnya.
Kalau mau tahu resep untuk membuat masakan enak dari kaki atau kepala hewan kurban, silakan tengok saja Web site lain. Contoh yang dapat dikunjungi adalah :
Kerutan di dahi hilang tanpa botoks, ini cara cegah penuaan agar awet muda pakai one jenis biji-bijian
Yang perlu anda lakukan ketika sudah mendapatkan bagian kepala kambing adalah menghilangkan bulu yang ada disekitar kepala.
Langkah selanjutnya, mengolah atau memasak kepala kambing dengan berbagai metode. Metode yang cukup populer adalah merebus dan memanggang dengan oven atau dengan panggangan.
Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.
RadarTimikaOnline – Halo teman-teman kembali lagi bersama admin yang akan membagikan kabar atau berita terbaru,…
Ya, memecahkan tulang kepala kambing akan memudahkan kamu untuk membersihkan isi kepala kambing dengan mudah.
Rebus dengan api kecil hingga mendidih. Lama perebusan ini kira-kira 3 hingga 4 jam. Selama durasi perebusan, Anda harus memeriksa kepala kambing secara berkala. Tujuannya untuk melihat apakah kepala kambing sudah cukup empuk.
Rendam kepala kambing dalam air garam selama 30 menit untuk membantu melunakkan daging. Setelah itu, bilas kepala kambing dengan air bersih.
Terakhir, siram bagian dalam kepala kambing dengan air panas. Hal ini akan membantu membersihkan sisa kotoran dan bakteri yang mungkin masih menempel.
Sebaliknya bila masih keras, rebus dan cek kembali seperti yang telah diterangkan sebelumnya. Tujuan perebusan ini adalah supaya kepala kambing menjadi lunak dan mudah untuk diiris - iris. Tapi perlu diingat jika terlalu lunak kepala kambing tak akan enak bila diolah lagi. Intinya adalah kita merebusnya sampai lunak tapi daging maupun kulit masih terasa kenyal bila disentuh (setengah matang).yaaa.. anda bisa mengira cara membersihkan kepala kambing - ngira sendirilah.
Kesalahan yang sering dilakukan adalah tidak membersihkan dengan teliti dan tidak mengulang langkah jika masih tercium bau tak sedap.
Cuci kepala kambing dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan darah yang menempel pada kepala kambing. Gunakan silet atau pisau untuk membersihkan sisa-sisa bulu pada kepala kambing.